Autour du vin

  Dicton : « La nature fait le raisin, l'art fait le vin. »
Produire du vin, le faire connaître, le vendre, c'est le travail de plusieurs personnes.
   


Les bouchons sont en liège.
De leur qualité dépend
la bonne conservation du vin.

Les métiers du vin :
- Les viticulteurs propriétaires (les vignerons), les ouvriers viticoles et les saisonniers s'occupent de la vigne et produisent le vin.
- Les oenologues conseillent les vignerons.
- Les courtiers, les négociants et les commerçants s'occupent de la vente du vin.
- Les sommeliers conseillent pour la dégustation.

Les plaisirs du vin : pour déguster un vin, il faut d'abord le regarder dans le verre (la robe), puis il faut le sentir (les arômes) enfin il faut le goûter.

Les dangers du vin : l'alcool consommé en trop grande quantité conduit à l'alcoolisme.

Sur l'étiquette de chaque bouteille,
on pourra lire le nom du domaine, le nom du vin,
la contenance de la bouteille,
l'adresse du viticulteur récoltant et la teneur en alcool.

Il faut consommer le vin avec modération.
L'influence humaine est décisive pour obtenir des vins de terroir.
C'est l'homme qui choisit le cépage adapté au sol. C'est lui qui taille pour maîtriser les rendements, qui effeuille la vigne pour laisser passer le soleil. C'est encore lui qui décide de la date des vendanges et de la manière de cueillir (à la main ou à la machine, en une ou plusieurs fois). C'est enfin lui qui vinifiera : surveillance de la fermentation, élevage, vinification...